[問題] 如何不用油讓蛋全熟

看板cookclub作者 (哈哈)時間8年前 (2015/12/04 08:41), 8年前編輯推噓9(9推 0噓 16→)
留言25則, 11人參與, 最新討論串1/1
現在開始做西式早餐 但不想要用油去煎荷包蛋 請問還有什麼方式可以不要用油就能讓荷包蛋熟的方式嗎？ 目前我是用電鍋去悶熟 就是把蛋打在吐司凹槽上，然後放在電鍋裡｢烤｣ 但這有個缺點是，在吃的時候吐司會一直滑來滑去XD 所以想請教各位有沒有其他方法讓荷包蛋變熟？ 我只有 烤箱 電鍋 煎盤 烤箱我有試過，吐司都焦了，但還是沒熟=_= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.213.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449189665.A.74C.html ※ 編輯: coconutss (42.71.213.214), 12/04/2015 08:44:51
推
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用平底鍋 把蛋打進鍋裡後在鍋裡加一瓢水
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蓋上鍋蓋 大概兩分鐘 就會出現可愛的sunny face
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可是不加油直接打在鍋子上不會沾粘嗎？
推
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用玉子燒鍋，不用油就煎得很漂亮了
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嗚嗚沒有玉子燒鍋T_T
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請教一樓一個蠢問題,請問那瓢水是要加在旁邊,還是把蛋中
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心加
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召喚t大出現～～～
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你說的應該是太陽蛋吧？邊邊也是白的那種
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你蛋打下去就會開始定型，從邊邊添水下去，類似用蒸的
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感覺
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是蛋的邊邊嗎？還是鍋子的邊邊
推
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電鍋單蒸太陽蛋，打在小盤子上，盤子上放烤盤紙就可以輕易
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講蛋拿下來，吐司另外烤。
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好的，明天來試試看，謝謝您
推
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打散然後微波一分多鐘就熟囉
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最近也想添購微波爐呢～ ※ 編輯: coconutss (42.71.69.247), 12/04/2015 10:22:15
推
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練習煮出蛋黃不乾的水煮蛋如何?要煮水煮蛋煮到這程度
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真的有點難度
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蛋黃蛋白都水水嫩嫩的真的很好吃，還可以做成蛋沙拉喔
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～
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推
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微波要記得戳破蛋黃防爆，水煮蛋滾水下蛋八分鐘就可以煮
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出蛋黃濕潤的水煮蛋
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推
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一樓那種用不沾鍋 水澆在蛋旁邊就好
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推
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蛋旁邊跟鍋旁邊不是一樣意思嗎
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其實正常的不沾鍋不用油就可以不沾蛋啊，只是最後還是要洗
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鍋，所以早上的話我還是喜歡用電鍋蒸蛋，至少不用洗鍋，之前
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都這樣蒸，饅頭順便放旁邊，拿出來夾一起就是饅頭夾蛋。蛋
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的盤子舖烤盤紙也不會髒，沖水就好。
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順便提一下，假如你的沾鍋會沾蛋，八成是用了一陣子刮花了。
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烘焙材料行買小的圓形不沾烤模，放入蛋，進烤箱~~
12/05 00:45, 25F
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