[問題] 食材多寡與電鍋時間

看板cookclub作者treiss (獅子座女孩)時間8年前 (2015/11/22 06:42)推噓1(1推 0噓 3→)

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因為最近需要做大量的醉雞腿卷想要請教一下大家：之前做的雞腿卷就是2-3卷當時用電鍋蒸了大概20分鐘悶10分鐘那現在我一次要做10卷請問是需要多加水拉長蒸的時間還是不需要？一樣蒸20分鐘即可？有想過水平堆疊可能不容易熟到時候應該會垂直排在小鍋子當中減少重疊的面積吧？這樣想是對的嗎？還是乖乖的兩三卷一批分批下去蒸？謝謝大家～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.183.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448145749.A.E7A.html

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coolboy05

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coolboy05

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treiss

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