[食譜] 櫛瓜緞帶佐茴香
有途無音樂好讀版:http://goo.gl/osvxEL
之前在社團內，被大家放火的櫛瓜料理燒得體無完膚，
一直很想要嘗嘗櫛瓜的滋味，但是苦於家中附近市場都沒有販賣，
這樣的好滋味就默默地只好放棄了~
直至上星期與朋友約了一家新餐廳聚餐，
在前往餐廳的路上，經過了一個晚市，一眼就看到有櫛瓜!
整個人非常開心，二話不說就把綠黃櫛瓜個別抓了一條。
喜孜孜地準備結帳時，又撇見像是松葉的蔬菜，
問了一下老闆是甚麼蔬菜，老闆答是茴香，很少見喔~很香喔~，
湊鼻聞了一下，恩恩果然是個特殊的香味耶，
在一個不知道怎麼烹飪的情況之下，
心想，反正有蘋果花嘛!
然後就腦殘了買了一大把加兩條櫛瓜就開心回家。
雖然期待很久，但是買到後也不知道要做甚麼菜色，
剛好又看到莊祖宜的櫛瓜緞帶沙拉，
這幾天沒啥吃沙拉的胃口，
就把它變成清炒的樣貌呈現，
應該也是頗有滋味吧~(自以為)
這一道菜所需要的材料如下:
綠黃櫛瓜各半條
培根兩片
鮮香菇一朵
三色豆適量
鮮茴香兩隻(味道很重喔~請不要貪心)
醬料部分:
鹽少許
料理步驟如下:
櫛瓜洗淨後，用削皮刀以削皮方式將櫛瓜銷成長條薄片備用。
把培根與香菇切片後，下鍋拌炒。
等到培根出油後，再將所有材料下鍋拌炒，快炒幾分鐘之後即可裝盤上桌。
非常適合家裡趕時間上菜的職業婦女們。
料理這一道菜唯一重點在於茴香不要放太多，茴香看起來細細的柔柔弱弱的，但是味道非
常濃郁，
剛買回家時，還傻B的清燙來吃，我個人覺得非常難以入口，請大家不要跟我一樣犯傻這
樣料理，不然好好的一道菜就窘了~
這道菜顏色很繽紛，蠻適合放在白盤上面呈現，但最近比較喜歡使用藍瓷，看起來反差更
大，視覺上頗為享受，大家不妨也可以試試看，簡單的菜色用不同顏色的盤子裝盤，也會
帶來餐桌上不同的風景。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.138.160
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447746467.A.B11.html