[食譜] 洛神花蜜餞

看板cookclub作者yuzukineko (閃亮三叔公)時間8年前 (2015/11/16 14:04)推噓6(6推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1MILqPYj ] 作者: yuzukineko (閃亮三叔公) 看板: PingTung 標題: Re: [問題] 賣洛神花蜜餞的地方時間: Mon Nov 16 12:35:34 2015 各位午安，昨天收到一些詢問的信件剛好今天有採收一點點，順便來教大家怎麼做洛神花蜜餞首先準備的材料有:剪刀、一根筷子or簽字筆蓋、玻璃罐、砂糖或冰糖家裡長了很多洛神，剛剛在剪的時候還有路過的人問要怎麼做XD http://imgur.com/ltIZzkx

剪的時候要小心不要被細毛給刺到，如果怕的話可以戴手套 http://imgur.com/FDfNboU

步驟一: 用剪刀在尾部剪一小口，然後用筷子或筆蓋將種子推出來 http://imgur.com/UsE2V1Y

用好之後會像這樣，完美的一朵 http://imgur.com/ylIKjUm

種子可以留著曬乾，裡面會有黑色的種子，之後還可以拿來種 http://imgur.com/MfJRk5x

步驟二: 用清水洗淨，裡面也要洗唷，不然可能會躲螞蟻之類的洗完之後，放置陰涼處風乾 http://imgur.com/UxBO3qJ

步驟三: 先鋪一層洛神花然後再放一層糖 http://imgur.com/3OqkXVD

像這樣 http://imgur.com/jrAmekJ

示意圖: 洛神花砂糖 http://imgur.com/4AeASJi

最後鋪滿會像這樣 http://imgur.com/NysgXwO

http://imgur.com/7zA59HQ

http://imgur.com/PjHcIZS

做好之後放置冰箱冷藏約3天就可以拿出來吃了最後湯汁可以泡熱水或冷水飲用(很好喝唷!!!!!) 有些人會問要不要用熱水燙一下其實也是可以，只是不要燙太久，大約幾秒就好不然顏色會不好看，脆度也會消失。附上去年採收的照片 http://imgur.com/4P5JsAE

以上給各位做個參考，謝謝!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.14.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1447648537.A.8AD.html

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yuzukineko (39.12.14.95), 11/16/2015 14:04:49

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要開完花的才可以

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※ 編輯: yuzukineko (39.10.5.220), 12/02/2015 08:54:28

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