清冰箱亂亂煮,結果被我亂煮居然好好吃!
記錄一下給大家參考
圖文版:
http://lulula.pixnet.net/blog/post/439615975
材料：培根切絲，杏鮑菇切片，蒜頭三瓣切片，辣椒一根
作法：
1.平底鍋熱鍋後直接放入培根炒(不用放油)
2.炒培根把油逼出來以後，加入蒜頭跟辣椒稍微拌炒一下
3.杏鮑菇丟入後，先稍微拌一下，讓每片杏鮑菇都沾到油
4.加入鹽，一匙雞粉調味，拌一拌，然後馬上把鍋蓋蓋上將杏鮑菇悶熟(小火)
5.悶一會兒後鍋內的杏鮑菇會開始出水，等到差不多熟後把鍋蓋打開，灑些黑胡椒粉
6.轉成中火開始拌炒，將湯汁收乾一點就可以起鍋了
成品好好吃啊～
杏鮑菇吃起來有培根的鮮香味跟鹹味
而且因為是用本身的湯汁燜熟的所以吃起來很juicy
微微辣度吃了都會冒汗咧！
非常適合清冰箱裡的杏鮑菇 ^^
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