http://coookies.pixnet.net/blog/post/33750005
小時候爸爸說炭火烤肉不健康
就去買了一台鐵板燒烤機回來
媽媽會去菜市場買甜不辣、豬血糕、肉片回來自己醃
晚餐全家人圍在一起吃燒烤看電視
對於這樣溫暖的回憶一直深刻印在我腦海裡
現在我有自己的家庭 也常常幻想要買一台燒烤機回來
尤其是寒冷冬天時 在自家餐桌烤肉更是溫暖
但是在餐桌烤肉沒有抽油煙機 我很害怕燒烤過後的油煙味 所以遲遲未下手
終於讓我發現象印這台多功能燒烤器
最吸引我的是它有白金觸媒機能 可以除去近90%的煙味及臭味
日本人很愛吃烤魚
幾乎家家戶戶都有一台烤魚機
所以日本的烤魚機越做越好
這台象印燒烤機是我喜歡的香檳色
而且是這種烤網式的烤盤 這樣可以滴落多餘的油脂
這種燒烤器上下都有反射板 可以集中加熱 短時間內讓雙面都酥脆
和一般烤箱比起來最大不同就是燒烤中要加入水 讓食材保濕不乾柴
烤盤可以拆卸下來清洗
分別是黑色儲水盤、下方反射板、不銹鋼烤網
就是上方這個排氣口有觸媒過濾網像一個小型抽油煙機可以濾掉大部分的油煙
上面的反射板也可以拆下來洗喔！
很貼心的附上一隻不銹鋼平鏟
可以將烤好的魚完整取下
第一次使用前要跟新烤箱一樣 空燒20分鐘
接下來要介紹這陣子我用這台做的料理
有了這台燒烤器 我最期待先試的料理就是烤鰻魚
之前用烤箱烤幾次 不僅烤完太焦而且吃起來太乾
鰻魚我是在美福超市買的 品質好的鰻魚其實價格不便宜呢
每次燒烤前都要先在黑色儲水盤裡放300cc的水
再把反射板放上去
裝入機器後再放上烤網
機器要先預熱5分鐘
預熱完成後就可以把鰻魚放上去 我還去買了Hello Kitty的甜不辣呦
這隻鰻魚長達33公分 我本來還擔心放不進去 還好這台燒烤器寬度夠寬！
依照鰻魚外包裝說明只需要烤8分鐘就ok了
機器外面有玻璃可以看裡面的情形
鰻魚因為有濃厚醬汁 其實很容易烤焦
象印多功能燒烤器把鰻魚烤得剛剛好！ 甜不辣色澤也好誘人
我只需要用土鍋煮個白飯 就可以輕鬆上桌
讓家人可以吃到剛出爐的鰻魚飯
重點是鰻魚吃起來肉質軟嫩 烤的將將好
這台多功能燒烤機不只可以烤魚
還可以拿來烤西餐廳等級的羊小排
帶骨羊排我用這罐香料鹽按摩一下醃3小時
機器預熱後 設定烤14分鐘 番茄對切上面放起士加入一起烤
登登 在烤時就好香好香呀
我輕鬆的煮了義大利麵 就讓自家餐桌像西餐廳一樣高級
老公下班回家看到羊排口水都快流出來了
羊排切開呈現粉紅色不流血水 剛剛好的熟度
老公最愛吃的烤雞腿 當然也要用這台來做看看囉~
雞腿簡單用香草大蒜鹽和黑胡椒醃過
雞腿皮要先用叉子戳洞幫助入味喔
大約烤15分鐘
在倒數8分鐘時加入甜椒一起烤 雞腿表面抹上蜂蜜照燒醬
香噴噴誘人的雞腿登場！
好驚奇這外酥內嫩的口感！
看看滴落的油脂有多驚人 還好這些熱量不用吃下肚
同場再加映烤檸檬鮭魚
鮭魚用sogo超市買的日本檸檬鹽醃過
這罐檸檬鹽可以去腥 讓鮭魚烤出來有香香的檸檬味
再撒上白芝麻 輕鬆上桌！
烤出來一樣是鮮嫩多汁不乾柴的肉質
綜合以上使用心得
這台象印多功能燒烤機是主婦的好工具
只要簡單煮個飯麵 烤魚烤肉交給象印燒烤機就可以讓餐桌變豪華
如果家裡已經有烤箱 沒有多餘的空間再買一台水波爐來做食物燒烤
這台機器是個好選擇
另外用這台來做食物燒烤 可以避免烤箱沾染魚肉氣味
讓烤箱單獨做烘焙方面 就不用擔心麵包蛋糕烤出來有魚腥味
而且這台機器上下同時加熱 不需要翻面就可以雙面酥脆
最重要的是燒烤過程加入水
食物烤出來保濕不乾柴 這點是烤箱無法做到的
寒冷的冬天快來臨了 趕快準備一台讓自家餐桌變溫暖
不需要出門就可以吃美味燒烤 ^_^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.55.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446135739.A.5E6.html
→
10/30 01:41, , 1F
10/30 01:41, 1F
→
10/30 02:27, , 2F
10/30 02:27, 2F
→
10/30 03:46, , 3F
10/30 03:46, 3F
→
10/30 09:27, , 4F
10/30 09:27, 4F
推
10/30 11:17, , 5F
10/30 11:17, 5F
推
10/30 20:54, , 6F
10/30 20:54, 6F
推
10/31 03:40, , 7F
10/31 03:40, 7F
→
11/04 23:14, , 8F
11/04 23:14, 8F