[食譜] 鮮奶起司饅頭~爆漿到失控啊XD

看板cookclub作者wles6326 (Shao)時間8年前 (2015/10/29 23:34)推噓12(12推 0噓 1→)

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有圖網誌版:http://wles6326.pixnet.net/blog/post/205333264 -------------------------------------------------------------- 比起饅頭，其實我愛麵包比較多，但隨著年輕人都快不年輕了，沒什麼本錢亂吃了，就開始注重什麼食物比較健康。對於麵粉做的產品愛不釋手的我，要叫我不碰麵包真的很難，因此只好把跟麵包很像兄弟的饅頭當成很好的替代品，吃久了也漸漸愛上饅頭了，要移情別戀真的很快吼?! 哈哈XD 饅頭比起麵包少了油脂，加上不用經由高溫烘烤，不會產生致癌物質之類的東西，口味也比較簡單，真的健康多了呢。之前做太多麵包和蛋糕，吃的有點給它多... 這次改來做做一樣很好吃的饅頭，而且饅頭不用二次發酵，簡單快速多了喔! 所需的食材有:(6個份) 中筋麵粉:200g 鮮奶:110~115g 糖 20g 酵母 2g 鹽 1g 內餡: 起司片:4片做法: 1.將麵團揉成光滑、不沾黏，鬆弛15分左右。 2.將麵團桿成長方形，表面抹上一點水。 3.把起司鋪上去。 4.沿著長邊捲起來。 5.分割成6份，用鋸齒刀或比較利的刀表面比較不會糊掉。 6.最近天氣比較涼，我等發酵1小時左右。我用瓦斯爐蒸，蒸15分鐘左右。濃郁的起司配上不加一滴水的鮮奶饅頭，軟Q的口感，微甜的滋味，真的很讚呢! -- ---------------------------------------------------------------------- Zelo的美食天堂 Food Paradise. https://www.facebook.com/zelosfoodparadise ---------------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.130.15 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446132880.A.35A.html

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w030411888

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ianuan

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hare0723

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