[問題] 台北哪邊可買整塊的牛腩/牛胸/牛腹肉？

看板cookclub作者 (點藏必須死)時間10年前 (2015/10/27 20:51), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 11人參與, 最新討論串1/1
最近想練習做德州煙燻烤肉，需要整塊的牛肉 但跑遍大賣場、美福、泰勒、Costco等等，都沒有適合的部位 所以請問在台北或新北，還有什麼地方可以買到整塊的 牛腩/牛腹肉/牛胸肉Brisket/silverside呢？ 可以的話希望是美牛，也不用多大塊，差不多一塊600g~1500g都行 雖聽說傳統市場買的到，但多為黃牛肉，時間也搭配不上 orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.51.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445950311.A.6D1.html
推
10/27 20:54, , 1F
cool 等你會了記得PO食譜
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10/27 20:55, , 2F
苦於沒肉可用，如用整塊肩里脊或翼板感覺會悲劇
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臺北基隆路二段有紐西蘭牛肉舖
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法蘭克肉舖子?
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10/27 21:35, , 5F
剛到他們網站看，好像沒有我要的部位orz
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推
10/27 23:54, , 6F
可以直接問店家看看有沒有？
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10/28 00:11, , 7F
你要整塊的就要先預訂請店家留 不然平常當然都是分切賣
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王哥牛肉問問看，不過是紐西蘭的牛肉
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推
10/28 07:33, , 9F
感覺好好吃～
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推
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新莊體育場 公園路上有一家專賣肉品的
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推
10/29 03:34, , 11F
這部位的肉沒什麼場商會進口
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推
11/04 12:58, , 12F
我也在雙北 也想要買Brisket 但我已經找了半年找不著
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曾經問到一家肉舖有 但來的時候約2/3都是油 感覺是牛五
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花的腹部肉不是牛前胸 被我退了XDD 如果有找到 請一定要
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告訴我 我食譜都已經準備好半年了 謝謝^^
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環南市場，我去買肉時他有問我要黃牛還是進口的，你可以去
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看看。
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