[問題] 豆苗適合加入蝦仁炒飯嗎?

看板cookclub作者 (okting)時間8年前 (2015/10/22 08:01), 編輯推噓2(203)
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抱歉,我是廚房菜鳥,若問題太弱,請見諒 前提:家中小小孩喜歡炒飯,討厭整根的青菜 冰箱有大豆苗跟蝦子與白飯 如果我將豆苗切碎,跟蝦仁拌炒, 會不會菜味太重、纖維多而難咬呢? 如果可行,那下鍋順序又該如何? 不好意思,問題真的很遜,煩請各位版上高手相助,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.32.167.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445472097.A.3AE.html

10/22 10:16, , 1F
如果不排斥綠色的蛋可以把豆苗加蛋用果汁機打成蛋汁炒飯
10/22 10:16, 1F

10/22 10:19, , 2F
菜腥味最大的剋星是油…用油炒菜腥味會減少很多…
10/22 10:19, 2F

10/22 16:21, , 3F
沙茶醬 或是 泰式酸辣醬 XO醬 番茄醬 都可以蓋掉~
10/22 16:21, 3F

10/23 22:43, , 4F
參考看看:http://goo.gl/UeTIuF (豌豆芽清炒蝦仁)
10/23 22:43, 4F

01/17 14:00, , 5F
加一點肉?蝦子炒豆苗當然可以 只是配飯怕味道比較淡
01/17 14:00, 5F
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