[食譜] 大阪燒~很難失敗的,喜歡吃什麼就放進去吧

看板cookclub作者mamaway (傷心)時間8年前 (2015/10/21 17:05)推噓4(4推 0噓 1→)

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多圖步驟解說:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/308662509 當冰箱還有上一道菜或是幾天來剩下的食材就會莫名焦慮(得了害怕壞掉症候群?) 很想把它清掉~~這樣就可以做想吃的新菜單了(閃亮) 中午很累...看一下冰箱剩下高麗菜、雞蛋、紅蘿蔔當然也有做餅乾剩下來的低筋麵粉就來做大阪燒好了,好久沒吃喔! 材料:(一份的量) 低筋麵粉:50G 高麗菜:八分之一顆蛋:一顆肉片約四到五片紅蘿蔔些許醬汁: 大阪燒醬美乃滋高麗菜切成適合入口的大小也可以切細末狀或小丁 50G的麵粉兑50~80cc的水或是高湯放越多水製作難度會越高,越少水會越硬~(好烙舌喔!) 如果有加山藥泥了話,可以放少一點水放半小匙的鰹魚粉剛攪拌好的麵糊還有筋性, 可以放置一下再使用口感比較好那天怕等等肚子餓,直接煮囉! 加入切好的高麗菜雞蛋也打進去~ 攪拌一下鍋子上面放烘培紙~完全不怕沾鍋的問題也不用怕翻不過來鋪平一點應該會比較好吃紅蘿蔔先對半切, 再切成一片一片排好對齊切成絲鋪一點紅蘿蔔上去肉片豪氣地鋪上,小火煎煮七到10分鐘要注意它背後的煎烤程度唷! 提起烘培紙來翻轉大阪燒~~ 我是直接把它包起來~翻過去黑~翻過去了!!成功加大阪燒醬跟美乃滋如果有海苔粉或是柴魚片了話更好~ 家裡面沒有海苔粉跟柴魚片~ 不然會更美捏! -- 美食烹飪旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.241.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445418354.A.585.html

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chang0206

10/21 17:22, , 1^F

10/21 17:22, 1^F

有唷~~~XD 也可以拿來淋日式炒麵不常煮了話的確會有一點麻煩@@ ※ 編輯: mamaway (61.222.241.250), 10/21/2015 17:25:01

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dearbottle

10/21 18:21, , 2^F

10/21 18:21, 2^F

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bluejark

10/21 18:49, , 3^F