[問題] 直角塔模的脫模方式?

看板cookclub作者marinee ( )時間8年前 (2015/10/17 11:41)推噓1(1推 0噓 5→)

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直角塔模不像斜邊的塔模一樣有從旁邊施力的空間好難脫模放入塔皮前有先抹奶油、灑粉無法脫後來看到有人說奶油融化就沒有防沾效果了第二次抹油灑粉後、進冰箱冰再拿出來做烤完一樣無法脫模我買的塔模表面是陽極處理非不沾材質而且烤模本身滿硬的無法擠壓讓塔"浮"出來請問使用直角塔模的板友是怎麼脫模的? 要用什麼角度把塔"撬"出來? 如果真的都不行我只好老實鋪烤盤紙了 (只要鋪底部，還是周圍一圈也要？) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.56.240 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445053294.A.C69.html

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pinny

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pinny

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※ marinee:轉錄至看板 baking 10/17 11:55

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mirageme

10/17 13:52, , 3^F