[食譜] 酒蒸螃蟹 越簡單的料理越好吃
有圖無音樂:http://goo.gl/AHSb92
秋天到了！就是要吃螃蟹啊 不然要幹嘛啊～
兩人份食材:
黃金蟹2隻
清酒一杯
老薑切片少許
一杯半的水
萬能大同電鍋一顆
料理時間:約20分鐘
之前在社團內看到有社友詢問要怎樣煮螃蟹呢?
其實說穿了超簡單，
就是整隻下去蒸最方便又好吃，
唯一要注意的就是要洗乾淨，
很多人說，到底要怎麼把螃蟹洗乾淨啊~
活跳跳的螃蟹沒被夾傷就不錯了，還洗乾淨哩~
通常我們買到的螃蟹，應該都會有麻繩綁住，
只要不鬆開，基本上都不會被夾傷啦~
可是繩子不鬆開是要怎麼清洗呢?
這簡單，請善用廢棄的牙刷來刷，
為了求乾淨，本人一邊刷，還會一邊用水沖，
以確保沒刷到的地方，至少也有水沖洗過，
由於本人害怕被夾，所以麻繩到下鍋前我都不會剪開，
一直等到起鍋要裝盤時才會剪開，
因此在清洗螃蟹時，麻繩也會一併刷一刷，
以確保食用安全。
刷乾淨之後就簡單了，
請將清酒（米酒也可）均勻倒入鍋內，
將再將螃蟹放入，
請記得螃蟹肚子一定要朝上放，
以免蟹膏流光光ㄏㄟ～
然後將薑片均勻鋪在螃蟹上，
放入一杯半的水進電鍋，
蓋上蓋子、開啟電源，大約二十分鐘後就完成嚕～～
這個是料理螃蟹最簡單的作法，大家不妨試試看喔～
秋天是吃蟹的季節，剛好最近買了一批不錯的螃蟹，
打算要來做其他的烹飪方式，
做好吃之後再跟大家分享食譜嚕～～
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