[問題] 煮熟的螃蟹冷凍可以保存多久？

看板cookclub作者 (~*AutUmnWaY*~)時間8年前 (2015/10/06 03:39), 編輯推噓13(13推 0噓 33→)
留言46則, 16人參與, 最新討論串1/1
(手機排版請見諒) 已爬文 不過大家討論的通常是生的 約一個月前家裡蒸熟了一包螃蟹 帶到住處冷凍到最後竟然忘記吃了@_@ 想起後覺得丟了很捨不得(螃蟹控) 但又不敢直接這樣吃掉 想請問版友如果正常情況下 煮熟後的螃蟹放冷凍可以保存多久？ 謝謝你們 T_T -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.129.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1444073964.A.352.html
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別吃了吧.....覺得可怕....
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1個月...-.-如果是家用冰箱丟了吧...-.-除非您有超低溫冷凍設
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備或以上規格的玩意在凍...-.-遠洋漁船號稱魚貨凍個幾年沒事
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實驗室的液態氮更猛,不過別被發現拿來冰水產,操作上也有危險
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推
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丟了吧
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吃吃看啊 (? 老人家都說冰冷凍庫不會壞～
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我是有看過家用冰箱凍到長綠霉的食物,有實驗精神,不怕死,不怕
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病,真要試的話,請人待命準備叫救護車?
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看起來不ok的就別了吧...
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海鮮這種東西不要冒險!!!
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家中老人說 冷凍庫的東西永遠不會壞......
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煮熟的話我覺得三個月吧。前提是你當初一煮熟就冰凍，
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有包好，且沒有拿出來退冰再解凍。
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當然你要自己判斷解凍後的情形
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而且必須當初煮熟時是完整乾淨的狀態(沒有沾到口水)
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個人經驗1-3個月是可以的
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熟凍可以放很久吧，但是口感會變差
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別拿健康開玩笑阿壞掉的海鮮很可怕的
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家用冰箱+甲殼類海鮮 基本上我是不會去碰
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就算沒壞我也不會吃 甲殼類不新鮮我會過敏
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所以我的經驗是 就算是冷凍 他還是會越來越不新鮮...
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(冰越久吃 過敏越嚴重)
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一個禮拜最佳保鮮期（註：我家在做螃蟹批發）
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為什麼會有「月跟週」的保存差異，主要要看（有沒有包冰）
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包冰就是在食材外面包上一層冰衣，阻隔空氣進入食材達到保
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持新鮮的目的
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一般消費者在家煮熟直接丟冷凍，沒有做包冰衣的這個動作，
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雖然冷凍可以減低細菌繁殖生長，但食材因為一直在極低溫
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環境保存，容易造成脫水現象，海鮮脫水後口感跟鮮度就會跑
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掉
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所以如果是在家海鮮要冷凍過幾天才食用，在沒有包冰衣的
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情況下，建議一週內食用完畢
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之前做的一個小小介紹
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（後面因為有關產品介紹，因避免產生廣告、推銷誤會，所以
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截圖到那個段落，相關名稱也已經去除蓋掉）
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除非是真空包裝~我們家當初過年買的真空包裝到10月吃還是
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新鮮~(我媽吃海鮮會過敏~竟然吃了還正常 = ="
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謝謝大家，這裡真的臥虎藏龍，也都好熱心:D當初是蒸熟
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直接冷凍，也沒退冰過，家用冰箱未包冰未真空..看完後
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決定還是丟掉別吃，明天還要上班還是別鬧了XD
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螃蟹不新鮮千萬千萬千萬不要吃
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不好意思想請問一下~冷凍放冷藏退冰~大約可以在冷藏放
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多久呢?家裡冰箱有一大包蝦子想分裝，如果買的時候沒分
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好，還可以用冷藏退冰再分裝嗎??(有需要注意什麼嗎?)
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10/08 04:18, , 46F
冷凍的ok啊
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