[食譜] 香香濃濃 巧克力香蕉塔/派 簡單做！
照片多，萬一沒排版好，恕請前往網誌喔！( ^.＜ )
http://www.meipoke.com/?p=4877 (無音樂)
上禮拜回老家帶了串家裡種的香蕉回來，結果今天全部一起熟眼看就
要發黑根本沒辦法馬上吃完，有點讓人不知所措啊！(|||-___-)
因為自家產的沒怎麼照顧，所以醜醜的也不能送人，靈機一動作成巧
克力香蕉塔分送街坊鄰居大家一起吃！: )
今天要做的巧克力香蕉塔，塔皮和上一篇檸檬塔一模模一樣樣，這篇
就不再寫一次哩！想看塔皮做法的朋友請看這篇~
http://www.meipoke.com/?p=4868
內餡材料：鮮奶油40g / 無鹽奶油15g / 苦甜巧克力50g /
熟的香蕉適量 / 萊姆酒1小匙(可略) / 榛果適量(可略)
(以上材料約做1個6吋巧克力香蕉塔派，不過也要看香蕉想放多少。)
▼ 塔皮做好脫模放涼時就可以備料了。香蕉很醜吧 XD 但是很好吃說~
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/01.jpg
▼ 鮮奶油隔水加熱，應該說是靠水蒸氣加熱，鍋子沒有泡在水中喔！
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/02.jpg
▼ 巧克力一開始就可以放進去融了，巧克力怕高溫，覺得快融完時就
可以關火了。(巧克力切小塊點比較快融，我是冰得太硬弄不碎不得已
才這麼豪氣，小朋友不要學喔！XD)
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/03.jpg
▼ 巧克力全融完後，把奶油丟進去。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/04.jpg
▼ 萊姆酒也加進去，萊姆酒是增加香氣的，沒有的話可以不加。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/05.jpg
▼ 奶油和萊姆酒拌勻都融完後，就可以填入塔中了！香蕉的部份可
以像這樣半淹過巧克力醬，不過比較適合當天吃完，因為香蕉容易氧
化放到隔天會變黑。做好後放進冰箱冷藏1個小時讓巧克力定型，冰
過的巧克力是霧面的，吃起來是軟的，口感和香蕉類似。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/06.jpg
▼ 我因為隔天才要請朋友吃，所以香蕉裹好巧克力後再放進塔中才不
會黑掉，然後將剩下的巧克力填進去，表面再撒些碎堅果作裝飾。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/07.jpg
▼ 怕堅果太沉可以冰20分鐘後再撒。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/151003/08.jpg
香香濃濃的巧克力香蕉派真的很好吃！目前為止吃過的都說棒！
只是看材料就知道它熱量很高啊！切小塊點吃才不會太罪惡~ XD
--
我吃，我玩，我享受生活。 http://www.meipoke.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.248.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1443876930.A.801.html
推
10/05 17:17, , 1F
10/05 17:17, 1F