[食譜] 媽媽料理變身~~咖哩玉米濃湯、義式番茄洋
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不知大家有沒有一種經驗就是同樣料理太多~~吃久好膩的感覺
這就是這篇文章的由來啊~~~
媽媽下來都會固定準備冷凍咖哩和瓜子肉給我~~~分袋裝
要吃時拿一包出來解凍電鍋蒸一下~~真的很方便
但吃久了也是會膩啊~~最近口味又多變化~~
不知不覺咖哩在冷凍庫裡積了好幾包的量壓~~
颱風天和先生想著要咖哩能變化甚麼料理呢~~
上網查多是加牛奶居多~~突然老公靈機一動~~說還有一罐玉米罐~~變成玉米濃湯不知如何
抱著實驗心態~~就開始啦
材料:三包裝冷凍咖哩(內有肉、紅蘿蔔、馬鈴薯等) 一包分量大概就是一人一餐的份量唷
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玉米濃湯罐頭*1
作法: 十分簡單~~
解凍是必然的~~先將三包咖哩放入鍋中 瓦斯開火煮~~
快滾時再將入玉米罐中的玉米粒
隨著個人口味調整~~怕太濃就加一些水~~想要更濃稠加起士或多一包咖哩都行~~
成果如下囉~~~雖然看起來很平常
但喝起來蠻驚豔的耶~~因為因為
我終於不用在單吃咖哩飯啦~~感謝老公~~整碗喝了三碗真是破了我的紀錄啊
補充:我們是有加水所以單喝也不會太鹹~拌佐清燙蔬菜料理也很爽口健康無負擔
推薦給大家~~
一樣是半成品加工~~愛心媽媽準備的瓜子肉原本是很台式料理
食材:兩包瓜子肉(一樣一包就是一人一餐的份量)
三顆番茄(量可以自行調整，因為最近家裡番茄多~~就準備了三顆~~愈多酸味愈重
唷)
洋蔥3/4顆(分量一樣看自己對洋蔥的喜愛程度囉)
做法:洋蔥切丁
番茄切半(建議先將裡面肉挖出集中到一個碗中，這樣可以讓番茄味道更入味，
也縮短熬煮的時間)
先將兩包瓜子肉解凍放入鍋中，起火
先慢慢攪拌~~逐漸加入洋蔥(洋蔥比較難入味建議先放洋蔥再放番茄)
最後再將前面提到集中一碗的番茄肉倒入~~就事成啦
心得:雖然還是絞肉的成品~~但口味跟台式瓜子肉多了一份義式口感唷
喜歡吃丁的洋蔥和番茄都可以切大塊一些~~拌飯拌麵都很方便~~
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