[食譜] 用紙箱自製窯烤pizza
毛毛卡的美妙生活http://littletonta2.pixnet.net/blog/post/112233676
自從在you tube訂閱了Food Lab的影片後,除了驚嘆
他們鏡頭的色調及音樂的配置,每次有些利用生活中現成
素材製作的工具也都讓我每每瞠目結舌阿!!
今天因適逢中秋家裡會燒木炭烤肉,就決定來實驗這個
用紙箱製作窯烤比薩的神奇概念!!
原始影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=5Nwgb0o-UIU&index=17&list=PLVwv718MINxXZTVbkFIMzFywqc8SPzQyP
先請媽媽幫我做麵糰,先準備
250g麵粉 3.5g速發酵母 水160cc 糖一茶匙 鹽一茶匙
橄欖油一大匙
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先到水加入酵母,稍待片刻,再將其他材料倒下去攪拌至
成光滑狀,拉開時有薄膜即可。
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我們用攪拌機但用手揉亦
可~分成五球後,用手壓開延展,塗上番茄醬(或比薩醬)
放上想要的料,最後加上起士就完成。
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再來是這次的重點窯烤紙箱,因為找不到跟影片中剛好
符合尺寸的紙箱及網子,所以就照著自己的想法做了差
不多的哈哈哈
首先先將紙箱一面拆掉(要留下當門)
我們網子比較大所以先把紙箱抓好位置,中間兩邊各自
切開塞入網子,然後拿出最後再塞進去
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然後把整個紙箱拆平
在內面的地方黏上雙面膠
把雙面膠撕開全部貼上錫箔紙,我們都有撕大一點把切開
的邊邊部分也有包到就是不要露出紙箱的部分
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包完後,外圍用膠帶固定回原來的形狀
再把網子插回
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用小鍋子裝好燒好的木炭
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放在最下面,把比薩放在鐵網上,蓋起門來悶燒
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影片是說四分鐘,但我的麵皮比較厚我悶了約25分鐘
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香噴噴的pizza出爐了!!還真的有熟阿!!
吃起來就是pizza無誤哈哈哈
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