[食譜] 四季豆肉絲炒飯
白飯剩一些,四季豆也剩一些,紅洋蔥做完其他菜色後剩 1/4,想說好久沒炒
飯了,雖然沒蛋,但也可以來個四季豆醬香炒飯~
炒飯要炒得好,需要耐心哪~飯太濕要慢慢炒到乾,粒粒分明的炒飯才是王道!
食材:紫洋蔥1/4粒切塊狀、冷藏白飯兩碗、四季豆一把切斜塊、里肌肉絲少許
、醬油、鹽、油。
做法:將油熱鍋,先炒肉絲(用黑胡椒、醬油調味),把肉絲盛起,接著炒白
飯,炒到飯半鬆,還有些濕,下四季豆、洋蔥、肉絲翻炒,再加入醬油、鹽翻炒,
務必要耐心翻鬆至一粒粒分明狀,若是火太大要焦,就先離火或是開小火炒,嚐嚐
味道,味夠則上桌,不夠就再嗆入醬油翻炒後起鍋。
圖文:http://nachesis.pixnet.net/blog/post/100747939
--
http://nachesis.pixnet.net/blog
麥伊世。生活於世的記錄。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.212.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442809797.A.191.html