[食譜] 醬爆雞丁 ~超級下飯
*這是本人的部落格喔* ：）
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颱風天大家都還好嗎?
這次颱風風力真的好強噢 晚上睡覺時都聽到砰碰碰的聲音
真的很可怕~ 整晚都沒怎麼睡
早上吃完早餐後又繼續睡回籠覺
艾妞很喜歡的醬爆料理~ ♥
這次就一起來做做看吧^_^
材料有: 雞丁, 小黃瓜, 蔥, 甜麵醬, 甜椒, 蒜末, 薑末, 玉米粉, 糖, 香油
醃料: 醬油, 米酒, 檸檬汁
作法:
1. 雞丁加入醃料 (米酒, 醬油, 1t檸檬汁) 稍微醃個幾分鐘
2. 小黃瓜切滾刀, 蔥切段, 甜椒切條, 蒜&薑都切末
3. 燒水, 川燙小黃瓜
4. 雞丁下鍋前加入一些玉米粉, 抓一下
5. 冷油下鍋, 炒香蒜末
6. 加入甜椒微炒
7. 甜麵醬,一些糖倒入鍋內微炒, 加水
8. 加入小黃瓜&雞丁
9. 一邊拌炒, 一邊等待醬料煮滾
10. 起鍋前加入蔥段拌炒, 幾滴香油, 完成囉!
本來這篇颱風天就要發了, 可是一直發不了文啊
打個字要好幾秒才出現, 慢到艾妞都等不下去 >____<
還好今天又順了~
煮一盤醬爆雞丁, 超級下飯
甜麵醬的濃度大家可以依照自己的口味水量與糖稍做增減
很簡單又美味的一道菜^____^
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