[食譜] 印尼風味涼拌－GADO GADO
正熱的夏天來分享一道印尼風味的涼拌，這道菜過去在我們家族聚餐時時出現，
小時候總不懂得為何大人吃的津津有味，明明就是又苦又辣的一堆青菜，
BUT! 前些日子突然想起那樣的口味，在親戚家人的協助之下重現了這道涼拌！
先來介紹一下材料－－－
一、Gado Gado醬：本道涼拌的靈魂，沒有之一
http://imgur.com/eYj9fPF
出賣一下我家外婆，外婆手上拿著的就是最核心的調味料，
是在印尼商店購買的，大概是40元/個，厚度比一般肥皂厚一些，
我買的是乾燥的包裝，有看到另一類似款是包裝內有油狀液體，
這個醬基本上是花生膏，再加上許多的香料，非常推薦大家買"辣味" 的！
二、蝦餅：
蝦餅是大家很常吃的零食，但做這道菜千萬不要買大賣場大包裝橘色的那種，
可以去印尼商店找一下比較厚、扎實且真的有蝦味的蝦餅，
印象中印尼商店賣的大概"三片手掌大小的蝦餅"為一小包裝，售價15-20元吧，
吃起來真的跟零食區的空氣蝦餅差很多！
三、樹子餅：
樹子餅沒有蝦餅來的普遍，我也是在印尼商店找到的，不過只買到梅粉口味，
印尼話發音類似恩(三聲)冰，表面皺皺的不如蝦餅平順，
樹子餅本身帶有苦味，小時候我們都只吃蝦餅不吃這個的
四、蔬菜：
這次準備了四種蔬菜，包含空心菜、長豆、小黃瓜、豆芽菜
烹飪方式：
1.將四種蔬菜都燙熟、放涼備用
2.將Gado Gado醬切成小塊與熱水放進鍋中加熱，同時用大湯匙壓散，
濃稠度(加熱水量)可自行調節
3.將蔬菜擺盤，蝦餅跟樹子餅都捏碎成小塊撒上，最後淋上Gado Gado即完成
因為這個醬實在太~好~吃~了~ 而且又會辣！ 直接拌飯也很適合XD
若想加點蛋白質，可以再加油豆腐、白煮蛋切片或燙豬肉片！
我自己的擺盤
http://imgur.com/w39gXx2
P.S. 蝦餅是顏色比較白的，樹子餅顏色比較黃(橘色粉末是梅粉)
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