[問題] 超市買的肉的處理方式?
因為上班的關係所以很難有機會去傳統市場
只有假日才有空
但昨天就真的很想吃紅酒燉牛肉
於是去全聯買了肉和材料
我媽說超市買的肉, 買回來以後要瘋狂用水沖
把血水沖掉才不會有腥味
我昨晚一直用水沖, 沖超久的還是會有一點點兒血水...
而且剛爬文看到好多人說肉不能用水沖, 因為很容易壞掉?
我昨晚沖到最後想想算了....
直接把稍微帶一點點血水的牛肋條拿去醃了
加了紅酒和月桂葉以及義大利香料(因為買不到迷迭香)
滿擔心今天要煮時 肉還是會有腥味...
這樣整鍋就都會毀了ㄒ-ㄒ
想問大家如果真的沒辦法得去超市買肉的話
都會怎麼處理他的腥味?
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