[問題] 米煮好後怎麼會變黑?

看板cookclub作者 (什麼？)時間8年前 (2015/08/05 23:11), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
是這樣的， 外婆家的米最近煮起來都會有黑色的飯粒在裡面， 今天仔細看了一下米， 它長這樣↓ http://imgur.com/4JUXjW1
煮好的飯是這樣↓ http://imgur.com/jW8ilNF
想請問板上的大家有碰過這種問題嗎? 上網找了很久都沒有找到答案， 只好來這邊詢問了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.84.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438787486.A.7A7.html
→
08/05 23:15, , 1F
變色的是壞了吧 挑掉再煮
08/05 23:15, 1F
→
08/05 23:26, , 2F
有可能是"熱損害粒" 白米因微生物性的熱損害，而導致米粒
08/05 23:26, 2F
→
08/05 23:26, , 3F
由白色變成黃色或深黃色
08/05 23:26, 3F
推
08/06 00:07, , 4F
不要吃了，黃麴毒素很傷肝
08/06 00:07, 4F
推
08/06 01:48, , 5F
你的米壞了，怎麼還跟白米一起煮...
08/06 01:48, 5F
推
08/06 05:34, , 6F
米壞掉了吧
08/06 05:34, 6F
推
08/06 09:17, , 7F
整包丟掉, 已變質
08/06 09:17, 7F
推
08/06 16:46, , 8F
很明顯壞了，請丟掉
08/06 16:46, 8F
→
08/06 21:30, , 9F
！！！我會請外婆快把那些米丟掉！
08/06 21:30, 9F
‣ 更多 xihang 的文章
文章代碼(AID): #1LmYUUUd (cookclub)