[心得] 第一次做舒芙蕾

看板cookclub作者joseph841020 (Joseph Chung)時間8年前 (2015/07/31 23:15)推噓4(4推 0噓 4→)

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最近受到節目Masterchef 的啟發心血來潮買了食材來做烤出來蓬蓬的但表面有許多裂開的洞還有蛋味頗重（我加了4顆蛋白和4顆蛋黃）請問要怎麼做才能做出蓬鬆感表面不會破洞呢還有蛋味過重是否蛋黃該少加一些？沒有圖抱歉賣相不佳XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.130.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438355720.A.8D6.html

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talesr

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推

leopard0926

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joseph841020

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