[食譜] 1ptt幣的雞肉麻婆豆腐火辣消暑上桌！

看板cookclub作者kudoai (撫壯棄穢)時間8年前 (2015/07/31 12:16)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

有圖網誌版>> http://kudoai.pixnet.net/blog/post/45163115 燠熱的午後，總是不小心就中暑了？趕快來盤香辣刺激的麻婆豆腐，出出汗，暢快淋漓！。麻婆豆腐材料份量備註嫩豆腐一盒也可以用板豆腐雞絞肉 200克會黏在一起建議先裝袋加一點油拌勻辣豆瓣醬 2大匙辣椒醬適量低筋麵粉適量蒜頭 4瓣拍打後切碎．起鍋爆香蒜頭，加入雞絞肉後邊炒邊分離絞肉　因為旁邊有用剩下的洋蔥我就一起加下去炒了XD ．絞肉都變白之後就可以加入辣豆瓣醬、辣椒醬跟水，拌勻後稍微煮一下　我辣椒醬是用業界最後良心-義美的，鮮香辣俱全，非常搶戲(喂) ．豆腐切塊後先灑麵粉吸收水分，倒入鍋中跟醬汁一起熬煮至收汁完工上菜！d(d＇∀＇) 都無法覺得他好吃，連在家吃麻婆也是全瘦肉版本但是隻身在外無法買到全瘦的豬絞肉，偶然看到雞絞肉簡直欣喜若狂｡:.ﾟヽ(*′∀`)ﾉﾟ .:｡雞肉細嫩的口感搭配軟軟的豆腐，加上義美辣椒的鮮香味，可以一次配三碗飯！如果分量太多無法一次吃完，也可以將麻婆豆腐冷藏後，跟白米一起進電鍋煮就會出現麻婆豆腐炊飯，飯粒吸飽了醬汁，沒三兩下還是全部吃光光，超有成就感！最近氣溫超高，在冷氣房待久了也會中暑，有點頭痛的狀況根本無法好好做事。･ﾟ･(つ д`ﾟ)･ﾟ･來一盤鮮香辣的麻婆，出出汗讓身體自然散熱，將又是神清氣爽地一條好漢啦～Fighting! ヽ( -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.181.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438316219.A.642.html

推

RedPine

07/31 12:32, , 1^F

07/31 12:32, 1^F

沒錯就是醬喵

推

maxsheng

07/31 15:51, , 2^F

07/31 15:51, 2^F

→

ripley08

07/31 17:13, , 3^F