[問題] 馬鈴薯燉肉 - 醬油放太多

看板cookclub作者 (yay)時間8年前 (2015/07/24 06:31), 8年前編輯推噓3(305)
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跟風跟板上的馬鈴薯燉肉 沒想到失手醬油放太多 好吃是好吃 但醬油味很重 讓我一直想起上禮拜吃的壽喜燒.. 請問各位前輩們要怎麼補救啊 Q_Q 成品 http://i.imgur.com/dLQihD8.jpg?1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.190.187.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437690667.A.070.html ※ 編輯: cancun (71.190.187.9), 07/24/2015 06:31:29

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加水加糖加味霖跟米酒!
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你的馬鈴薯看起來沒有燉非常爛 應該可以盡可能把蔬菜
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(含馬鈴薯)跟肉分開 湯倒掉一些加水加味淋先煮蔬菜
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肉則是怕煮太久再自己拿捏時間放進去
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倒掉的湯也可以留下來另外煮一些蔬菜再混進去也是可以
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只是要考慮會不會吃不完
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是用什麼肉呀,看起來油脂不多,燉久容易柴
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是牛肉片!有一點油花 重頭到尾沒加油 做完後有撈掉一些油
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