[問題] 關於磨刀石保養

看板cookclub作者 (kj)時間9年前 (2015/07/17 16:55), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近刀子很不利想把刀磨一磨 做了一些功課還有版上的影片 似乎沒有人討論到磨刀石的保養? 有看到一個影片是說磨刀石使用一段時間之後 表面會逐漸不平整 不平整的磨刀石再拿去磨刀，刀就不會利 此時會需要用另外的工具將磨刀石磨平? 那個工具是什麼東西呀，是否有相關的介紹呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.66.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437123356.A.FA8.html
→
07/17 19:18, , 1F
一開始就買2~3塊磨刀石，磨過刀，磨刀石就互相磨平~
07/17 19:18, 1F
推
07/17 20:26, , 2F
路邊的地上是磨刀石的好碰友
07/17 20:26, 2F
推
07/17 21:10, , 3F
專業磨磨刀石的東西叫作:水平君
07/17 21:10, 3F
→
07/17 21:11, , 4F
通常是目數很底的石頭
07/17 21:11, 4F
推
07/17 23:43, , 5F
磨刀石互磨，再用鐵尺壓斜對角測會不會透光，就知道了
07/17 23:43, 5F
→
07/17 23:44, , 6F
鐵尺或直角尺都可以用。
07/17 23:44, 6F
推
07/18 00:10, , 7F
綁在腳踏車後面去外送
07/18 00:10, 7F
推
07/18 08:03, , 8F
用不平的磨刀還是會利，但刀會變型，同號數互磨會比較適合
07/18 08:03, 8F
推
07/18 10:50, , 9F
同號數互磨會不會有兩塊都變形的疑慮?
07/18 10:50, 9F
→
07/18 10:50, , 10F
以目數較低的去修正目數高的效率也會比較好吧！
07/18 10:50, 10F
‣ 更多 kaijajan 的文章
文章代碼(AID): #1LgCCS-e (cookclub)