[問題] 五香粉怎麼用

看板cookclub作者 (路過的小細菌)時間9年前 (2015/07/17 11:19), 編輯推噓7(702)
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阿母去中藥店買了一堆五香粉,拿來包肉棕炒肉用。 現在還剩一大堆,但 Google 不太到食譜, 想請教有沒有推薦的食譜或菜色呢? 我有拿來試著滷肉跟滷蛋代替八角,但是有點雜色跟雜質附在食物上,味道還不錯只是有點賣相不好, 想瞭解是不是還有更多用途。謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.208.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437103190.A.CF3.html

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肉燥會加
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07/17 12:07, , 2F
烤雞烤鴨,把五香粉塗抹在外層
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07/17 12:21, , 3F
我家煮鹹粥,爆香肉的時候會加
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醃肉來烤或煎超讚 只要五香粉 蒜頭 酒 醬油 糖 (辣椒
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分)就可以了
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樓上的醃肉材料跟我家的一模一樣XDDDD
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滷肉的時候用
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五香粉加花椒粉和乾辣椒和豆豉可當簡單的火鍋湯頭…
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我喜歡拿來醃肉
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