[問題] 想請問脫水蔬菜的購買方式

看板cookclub作者 (電波無明)時間8年前 (2015/07/11 16:43), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
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日前從日本回來，發現日本為了一個人分量的烹調研發很多脫水食材， 乾燥蔥 脫水高麗菜 乾燥魚板 脫水茄子 小脫水豆皮等等 很多是那種你要泡味增湯 就各個加一點 放熱水就可以上桌那樣的 不知道台灣那邊可以買到類似的脫水食材呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.205.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436604212.A.454.html ※ deardeal:轉錄至看板 Instant_Food 07/11 16:46
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全聯有脫水海帶芽
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全聯有脫水高麗菜、海帶芽
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推
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買台乾燥機自己烘，烤箱跟微博爐也有乾燥法
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至於其他材料ex乾燥魚板等，因為台日飲食習慣不一樣
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自然就少，但是有加大版的豆皮類製品(滷味攤常見的那幾種)
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梅乾菜 花椰菜乾 木耳乾 不過這些用法不太一樣就是 XD
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推
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裕毛屋有一些不需冰凍的調理包
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推
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小時候在農會買過整包的脫水高麗菜 但這幾年沒再看到過
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推
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乾香菇很常見XD
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推
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雜貨店雜糧行有
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推
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這裡有賣
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