[食譜] 魚香茄子。超下飯料理

看板cookclub作者littletonta (毛卡)時間9年前 (2015/07/06 19:44)推噓5(5推 0噓 3→)

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http://momopan.pixnet.net/blog/post/111269776 人的胃口嗜好真的很奇妙,會變的真的會變的, 以前不喜歡吃的種種東西,年紀大了竟回頭鍾情它們,前陣子愛上地瓜葉,這陣子餐餐有茄子 ,兩者都是年輕時拒吃的食物,為什麼?為什麼? 茄子切2公分的長條. 油燒熱(比炒菜多)入茄子煎炸,至軟撈出. 1小匙油炒熟絞肉,再入蒜末,薑末,蔥末略炒,入辣豆瓣醬炒香隨即入茄子略拌,放入醬油,糖,醋 ,酒,高湯一起燒煮,至湯汁略收,一大匙玉米粉水做薄芡,盛盤起鍋. 材料茄子(大)2條絞肉2大匙蒜末1大匙薑末1小匙蔥末1大匙調味料辣豆瓣醬1大匙醬油1大匙糖1小匙醋 1小匙酒少許高湯半碗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.228.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436183055.A.ED1.html

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mepe1018

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Waterpig

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Ohnomaki

07/06 21:53, , 3^F

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