[問題] 請文中餐丙級食材分類?

看板cookclub作者jmg123 (jmg)時間9年前 (2015/06/28 22:32)推噓3(3推 0噓 1→)

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很愚昧的請教有參加過中餐丙級證照班課程的朋友們:在食物分類裡濕的木耳屬乾貨還是蔬菜?煮熟的竹筍是加工還是蔬菜?再過不久我要參加丙級中餐考試，心情超緊張，不曉的烹飪考當中有哪些事項要注意呢？謝謝大家 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.45.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1435501933.A.429.html

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