[問題] 一風堂拉麵的黑醬和紅醬怎麼做?
去日本吃一風堂赤丸新味之後驚為天人!! 每一口都像上天堂!!
雖然台灣也有, 但不太合我的口味...
就打算來自己做了,
我查了一風堂的網址, 關於赤丸新味的介紹如下:
スープに自家製の香味油と辛みそを加えることで、一杯のラーメンの中でいくつもの味
の奥行きと調和を楽しめます。白丸が正統派の豚骨ラーメンならば、赤丸新味は豚骨ラ
ーメンの可能性を広げた" 革新派 "。 コクと深みを追求した、一風堂の自信作です。
紅色的應該是辣味增(辛みそ), 黑色的似乎是麻油之類的
怎麼特製紅色與黑色醬汁呢?
感謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.45.213
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※ 編輯: RosaLulu (61.228.45.213), 06/27/2015 13:55:22
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