[問題] 中餐丙級相關事項

看板cookclub作者 (讓愛進行到底)時間9年前 (2015/06/19 23:45), 9年前編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
本身對餐飲有點興趣希望能先考個中餐丙級 但上網查了之後發現有幾點不是很清楚 如: 1.好像會先知道是要考哪兩個題組,是報名後會知道還是報名前 2.要參加衛生講習8小時 要去哪裡參加 還有一些不太清楚的 聽說有很多流程要注意 因為沒有打算報名補習班 希望這裡有考過的版友們能夠幫忙解惑 也希望能分享一下考試的經驗 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.66.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434728722.A.6D2.html ※ 編輯: j04cj86 (111.248.66.16), 06/19/2015 23:46:38
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我四年前考的是報名前就知道題組的
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然後如果是在中餐工會報的話那邊會有衛生講習的課程 可
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以去報名
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然後考試的重點就是要非常非常注意衛生與生熟食分開
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不管怎樣一定要把菜煮到熟 就算他難吃 (評審其實都不吃
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的XD)
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推
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我去考時評審也沒吃 但每個評審都拿剪刀 只要肉類 每個考
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生的才都會被剪開檢查 同場的就有兩個本業的卻沒熟 所以
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一！定！要！熟！
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推
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1. 報名時就知道 2.不用衛生講習了
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推
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會知道是那兩大題組
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推
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不用衛生講習了，有熟，衛生符合，烹調法符合，不好吃沒
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調味都會過!
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推
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我們中餐老師說只要做的像有熟就好了
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推
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1.肉一定要熟 我有個同學就是死在肉有一塊沒熟
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2.報名時就會知道會考哪兩個題組
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推
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3.衛生很重要 所以衛生監評出現時要hold住
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