[食譜] 日式鮭魚蒸飯(電鍋料理)
圖文版:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/359570160
簡介:
之前看了吳秉承師傅所介紹的日式鮭魚飯,
非常吸引人,感覺簡易又好吃,忍不住也試了一次,
軟嫩的鮭魚,搭上傳統的日式醬料,簡單又美味!
食材:
鮭魚肚------------- 1份
鮭魚卵(可省)-- 適量
蝦子(可省) -----10隻
水波蛋(可省) ------2顆
海苔絲(可省) --適量
米 ------------------2杯
水 ------------------1.6杯
醬油 ---------------0.4杯
味醂 ---------------0.2杯
蔥花(可省) -----適量
作法:
1.內鍋2杯米,加入1.6杯的水,接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂,電鍋外鍋1杯水。此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子!
2.電鍋跳起後,先將飯拌一拌,再放入鮭魚,蓋上鍋蓋悶10分鐘
3.最後盛起,加入步驟1.事先做好的水波蛋與蝦子,再撒上海苔絲與蔥花即可!!
將鮭魚攪一攪只加入炒蛋與蔥花的樣子
備註:
鮭魚也可選擇其他部位,若有鮭魚卵,可加入,整體更加分!
延伸閱讀:
新手人妻必備-日式鮭魚味噌湯:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/351379684
日式親子丼飯:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/348257965
新手人妻必備-日式牛肉丼飯(零失敗料理)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/286024867
入口即化的香煎鮭魚肚(五分鐘料理)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/259176286
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