[問題] 粽葉煮過會捲（桂竹籜）

看板cookclub作者LeaLin (Lea)時間9年前 (2015/06/08 16:53)推噓1(1推 0噓 5→)

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最近體驗了人生第一次包粽子，試了兩種葉子，黃色的桂竹籜&綠色的麻竹葉，兩種我們都是先刷洗、煮、擦乾再包，麻竹乖乖的，就是平平一片很好處理，但桂竹籜卻會捲起來變成細細長長一支，光是攤平就花了好多時間Orz 想請問有沒有板友可以指點迷津，怎麼做它才不會捲呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.192.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433753610.A.8EF.html

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sevenyi

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LeaLin

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