[食譜] 【省錢料理】馬鈴薯燉肉
網誌版，請多指教。
http://bugskitchen.blogspot.tw/2015/06/blog-post.html
【省錢又浪漫的馬鈴薯燉肉】
馬鈴薯燉肉是一道溫暖又簡單的家常招牌菜，超浪漫的喇！
(1) 材料（四人份，花費105元）
洋蔥 一顆 切片狀
紅蘿蔔 一根 切塊（不可太小）
馬鈴薯 小型四顆 切塊（比紅蘿蔔大一點）
豬五花 300g 呈炒肉片狀，或火鍋肉片亦可。
橄欖油 少許
奶油 少許
麵之友柴魚醬油 少許
味琳 少許
(2) 步驟
1. 煮一鍋水，滾後把紅蘿蔔放入。煮約5分鐘。
2. 取炒鍋，加入少許橄欖油及奶油，炒洋蔥至微透明（約5分鐘）。
3. 將肉片一起放入炒香。同時間，將馬鈴薯放入和紅蘿蔔一起煮。
4. 肉片炒至微焦，後加入馬鈴薯及紅蘿蔔一起炒。
5. 炒到大家都有點焦焦的，放入另一鍋子中，加入水、柴魚醬油、
味琳燉煮30分鐘。
※水量剛好淹過食材就好。
※柴魚醬油、味琳適量，依口味調整。比例約醬油：味琳 = 2:1。
6. 煮到馬鈴薯軟爛，即可裝碗上菜。
(3) 後記
肉一定要用有脂肪的肉，如牛五花、豬五花。
--
我的部落格《金龜子的肉慾廚房》
http://bugskitchen.blogspot.tw/
有請各位多來坐坐、多多指教。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.18.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433173300.A.01E.html
推
06/02 13:29, , 1F
06/02 13:29, 1F
推
06/02 23:37, , 2F
06/02 23:37, 2F
推
06/02 23:50, , 3F
06/02 23:50, 3F
推
06/04 00:24, , 4F
06/04 00:24, 4F