[問題] 純紫米粥的口感？
之前煮過一次紫米混白米飯，很好吃，
就想說試試只用紫米煮粥，
煮好後只試吃一下，
口感沒紫米白米飯軟，
之後煮好的純紫米粥都冷凍，
剛剛拿出來加點水入電鍋加熱用成粥，
我自己覺得紫米雖不軟爛，有粒粒嚼勁的感覺，
但這種口感我覺得還可以，
也不是硬，但就是沒有入口即化這樣，
是嚼的到紫米的感覺，
問題是這樣會是沒熟嗎？
純紫米的口感應該是要完成軟爛才算熟嗎？
因為我自己吃是沒問題，
但我是要給小孩吃，這樣腸胃會不會不好？
如果這樣算沒熟的話，
那可以怎麼補救？
再和生白米煮一次？
打成漿用喝的？
先謝謝大家。。。
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