[問題] 請問自助餐的"吻仔魚"

看板cookclub作者 (夢是睡著的醒~)時間9年前 (2015/05/24 01:26), 編輯推噓20(20推 0噓 21→)
留言41則, 25人參與, 最新討論串1/1
如題, 自助餐或是清粥小菜, 常會有這道菜"吻仔魚" 有人知道如何料理嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.105.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432401976.A.33B.html
推
05/24 02:21, , 1F
蒜頭加油爆香放魚跟醬油染色有香氣之後調味放點小辣椒
05/24 02:21, 1F
→
05/24 02:21, , 2F
配飯吃
05/24 02:21, 2F
→
05/24 02:52, , 3F
請勿買吻仔魚
05/24 02:52, 3F
推
05/24 04:33, , 4F
推樓上，上次吃是阿姨帶兩包來，拿去煮莧菜。
05/24 04:33, 4F
推
05/24 05:51, , 5F
蒜頭爆香炒一炒就可以了。但是請盡量少吃....
05/24 05:51, 5F
→
05/24 08:48, , 6F
請不要把孩子們的大魚吃掉 = ="
05/24 08:48, 6F
推
05/24 09:12, , 7F
請勿買吻仔魚
05/24 09:12, 7F
→
05/24 09:33, , 8F
推別再買吻仔魚了QQ 對海洋生態影響太大了
05/24 09:33, 8F
推
05/24 10:53, , 9F
不買吻仔魚+1
05/24 10:53, 9F
→
05/24 10:54, , 10F
只是我媽只要吃莧菜就會很想加...
05/24 10:54, 10F
推
05/24 13:10, , 11F
請拒買拒食吻仔魚 這是竭澤而漁的行為
05/24 13:10, 11F
推
05/24 14:59, , 12F
請拒買吻仔魚
05/24 14:59, 12F
推
05/24 15:46, , 13F
請拒吃吻仔魚
05/24 15:46, 13F
推
05/24 16:44, , 14F
雖然我以前很愛吃，但現在也都拒吃了
05/24 16:44, 14F
推
05/24 18:03, , 15F
拒吃吻仔魚+1
05/24 18:03, 15F
→
05/24 18:32, , 16F
懷念的下酒菜 蔥段灑鹽下去蒸再嗆一點米酒...QQ
05/24 18:32, 16F
推
05/24 19:45, , 17F
請拒吃吻仔魚
05/24 19:45, 17F
推
05/24 19:56, , 18F
吻仔魚不是小的魚（不是魚苗），是一種魚種的名稱，本來就
05/24 19:56, 18F
→
05/24 19:56, , 19F
長不大。
05/24 19:56, 19F
推
05/24 20:56, , 20F
為何拒吃可以說清楚些嗎？
05/24 20:56, 20F
→
05/24 21:22, , 21F
吻仔魚是哪種魚種還請樓樓上請說一下您的高見謝謝
05/24 21:22, 21F
→
05/24 21:22, , 22F
05/24 21:22, 22F
→
05/24 21:59, , 23F
其實吻仔魚就是魚苗!!!!! 請不要再購買了~~~~~
05/24 21:59, 23F
→
05/24 22:18, , 24F
gg說的其實也沒錯 只是捕撈方式會混到其它於種
05/24 22:18, 24F
→
05/24 22:19, , 25F
除非養殖漁業或漁民篩檢吧 養殖不懂 要篩感覺也難
05/24 22:19, 25F
→
05/24 22:57, , 26F
就算吻仔魚只是一種魚種 捕撈過程就是通殺魚苗。
05/24 22:57, 26F
→
05/24 22:58, , 27F
就我所知目前沒人在養殖 也不可能篩選。
05/24 22:58, 27F
→
05/24 23:03, , 28F
請不要吃魩仔魚
05/24 23:03, 28F
推
05/24 23:14, , 29F
好奇長大的魩仔魚長大是長什麼樣？
05/24 23:14, 29F
推
05/25 02:14, , 30F
吻仔魚就是那樣大小 問題是在捕撈時會將其他種魚的
05/25 02:14, 30F
→
05/25 02:15, , 31F
幼魚給補上來 所以會造成問題 是捕撈的問題 不是不
05/25 02:15, 31F
→
05/25 02:16, , 32F
能吃 不知道有沒有養殖的
05/25 02:16, 32F
推
05/25 04:13, , 33F
拒吃+1
05/25 04:13, 33F
推
05/25 16:13, , 34F
我問過綠色和平基金會,撈吻仔魚會讓其他的魚餓死!所以除
05/25 16:13, 34F
→
05/25 16:13, , 35F
了有厄殺魚苗的問題外，還有和魚搶食物的問我!
05/25 16:13, 35F
推
05/25 17:11, , 36F
請拒買吻仔魚
05/25 17:11, 36F
推
05/25 20:55, , 38F
這篇文章裡面把吻仔魚的兩種不同觀點說得挺清楚的。一種是
05/25 20:55, 38F
→
05/25 20:55, , 39F
吻仔魚是鯷魚類，沙丁魚類的魚苗之總稱，近百年來台灣吻仔
05/25 20:55, 39F
→
05/25 20:55, , 40F
魚的產量沒有減少。二是提到捕吻仔魚時會補到其他魚類（拖
05/25 20:55, 40F
→
05/25 20:55, , 41F
網捕撈）。
05/25 20:55, 41F
‣ 更多 felix0520 的文章
文章代碼(AID): #1LOBWuCx (cookclub)