[問題] 雞肉煮起來感覺有點粉嫩紅???
昨天去市場買了一隻雞
還沒洗冰冷凍庫
今天拿出來退冰，退完冰之後洗。
然後川燙過水之後再煮雞湯
但是煮了大約一小時，起鍋開始吃
(以往都煮這麼久而已)用電子爐
但是這次雞肉看起來有一點點微微的粉紅色，沒有很明顯
(以往都是白色的吃起來有口感)
有些雞皮看起來有點水嫩好像水泡的樣子，顏色接近透明
(以往都是接近金黃色)
雞湯的部分感覺沒有很黃
(以往都是金黃色油很多的雞湯)
但是雞肉吃起來很嫩，這是發生甚麼問題呢??
是我這次沒煮熟??還是買到加了什麼的雞嗎??
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?? : ㄟㄟ，你那報告是打好沒呀。
我 : 快好了啦，正在校稿，等等啦。
?? : 嗯，等等馬上傳給我。
我 : OK。等下我叫睪丸傳給你。
等下我叫睪丸傳給你。
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