祕魯菜 炒里肌 Lomo saltado
(Lomo在西班牙文裡是指里肌肉的意思，Saltado則是炒)
跟大家分享一道簡單快速的祕魯菜，大約20分鐘左右就可以上菜囉!
基本所需材料 ：牛肉(薄片狀)約300g、洋蔥一顆(拳頭大)、番茄1-2顆、青椒一顆
及薯條(約麥當勞大薯的量)
調味料：小茴香粉(孜然粉)約兩茶匙、鹽、太白粉、水
作法：
1. 全部材料都切塊，約2*2cm大小。牛肉用鹽巴和太白粉抓一抓。
2. 熱鍋放入適量油，下牛肉、等牛肉半熟後加入洋蔥，再等到洋蔥也半熟後加入青椒
及番茄。
3. 翻炒至食材都差不多熟之後，加入約兩茶匙的孜然粉、約三湯匙的水及適量的鹽，
關火並加入薯條拌勻。
4. 配上白飯，上菜。
http://i.imgur.com/Dr7eAgY.jpg
註：
1. 喜歡吃辣的可以加入辣椒一起炒，也可以加入一兩顆的蒜瓣
2. 醬油控的我也會在加調味料時加入約一湯匙的醬油及一湯匙的味淋，味道一樣讚
3. 我一般都是買冷凍的薯條，一邊在準備食材及炒菜時就一邊用氣炸鍋炸薯條
4. 不喜歡吃薯條的人也可以不用加，也可以把薯條就放在旁邊不用拌進菜裡。
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