[問題] 茶家鬆餅粉+品諾鬆餅機結果太乾
請問各位先進
本身滿愛吃外面賣的鬆餅
所以心血來潮買來鬆餅粉和鬆餅機想自製
我用茶家經典鬆餅粉及其配方 搭配品諾鬆餅機
粉200g
奶100ml
蛋一顆
橄欖油10ml
結果
烤出來的鬆餅 吃相不錯
外皮也有酥脆感
但整體吃起來很乾
不知道是配方的問還是機器操作的問題
或是 我攪拌過度 出筋
若有先進嘗試時有遇到我這類似的問題，可否幫忙指點迷津哪個環節可改善
謝謝大家
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※ 編輯: bena (111.82.145.85), 05/04/2015 06:33:02
推
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