[閒聊] 大家知道哪些百搭湯頭呢?

看板cookclub作者 (RayGetRUA-RUA)時間9年前 (2015/05/01 18:37), 編輯推噓10(10推 0噓 16→)
留言26則, 18人參與, 最新討論串1/1
因為我怕麻煩,最喜歡一鍋煮+百搭配料的料理 我的煮飯偏好是:一鍋煮+好吃+便宜+低熱量 (有夠懶www 所以我最常煮的四種湯底是: 1.咖哩湯頭:咖哩塊+洋蔥 2.客家湯頭:油蔥酥+香菜+胡椒粉 3.關東煮:柴魚醬油+鰹魚粉+味琳+七味唐辛子 4.泰式酸辣:泰式酸辣醬+檸檬+辣椒 雖然我超愛吃義大利麵, 可是一想到麵要分開煮,就一整個懶 ˊ_>ˋ 每次想煮這些東西,都被惰性打敗, 到最後還是煮那幾個湯頭 orz 天天煮飯的各位有類似的傾向嗎? 大家還有用過什麼懶人湯底呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.248.77 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430476661.A.706.html
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味噌XD 一點柴魚片+味噌，可以變化成蕃茄味噌等等
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義大利麵?蔬菜湯(1秒
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對耶!還有味噌,我都忘了 XD
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泡菜.牛奶，豆漿
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喜歡菜頭湯
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番茄湯頭也是百搭 海鮮豬雞蔬菜都可
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泡菜，不過每次都要加一整罐才有味道...
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煮一鍋排骨蔬菜湯，加味噌就是味噌鍋，加泡菜就是泡菜鍋
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加泰式酸辣醬就是酸辣湯，啥都不想加，也是完美的蔬菜肉湯
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而且可以一周七天，天天不同口味，不用一周七天吃到膩
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想吃麵/米粉/意麵，就煮一把麵，熱一碗湯，組合就好了
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想吃飯就是舀一碗湯。電鍋煮飯時墊高一起熱
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酸白菜 韓式泡菜 沙茶醬 醬油
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蘿蔔+豆腐+紫菜+鮮味抄手 萬能
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咖哩熱量很高喔～
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豬油+蝦米+紅蔥頭 台味湯頭
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花生油+胡椒+整瓣的大蒜 寒酸板的肉骨茶湯頭
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和風湯底 水+昆布 選配的有洋蔥.和風醬油.柴魚片
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咖哩塊一點都不低熱量的
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只有一塊咖哩塊熱量沒那麼高吧QQ!!!!
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番茄+1！
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洋蔥+紅羅蔔+豬肉或雞肉炒熟加水燉煮成一鍋湯，就是簡
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又濃郁的湯底，直接加鹽調味，或加咖哩塊,奶油濃湯塊，
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或加上味增,蒟蒻和香菇變成日式豬肉味噌湯都很搭
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柴魚片湯底~~
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要低熱量就味噌吧，加昆布整個幾乎都沒有油脂
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