[心得] 自製乾香菇

看板cookclub作者 (Q割肉)時間9年前 (2015/05/01 16:00), 9年前編輯推噓6(6010)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
大家好 最近一直沒下雨 南台灣天天大太陽 而端午節要到了 自己曬一些乾香菇吧 其實很簡單 只要到市場買體型大一點的香菇 不要洗 把蒂剪下來 直接拿到屋頂曬就好了 大概曬三天 整個香菇大縮水按起來乾硬就可以囉 http://i.imgur.com/QmkO9iG.jpg
這是曬第一天的香菇 還是軟軟的 有點水氣 http://i.imgur.com/O3rY8h8.jpg
旁邊是曬第二天的 他們本來是一樣大的 http://i.imgur.com/Hks48rl.jpg
翻面長這樣 http://i.imgur.com/icQikSk.jpg
這是菇蒂不要浪費喔 曬好的香菇放夾鏈袋收在冰箱裡 要吃再洗 味道是一樣的好 雖然期待下雨 但是不要浪費這樣的好太陽喔 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.127.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430467236.A.D2B.html

05/01 16:40, , 1F
原來可以自己曬哦
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05/01 16:42, , 2F
可以喔 杏鮑菇(切厚片)也能曬
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05/01 16:46, , 3F
有趣!!改天也來曬曬看 XD
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記得要買大一點的 曬乾之後超級小的 真不知道買的大乾香菇 原本到底有多大 ※ 編輯: cutegirl68 (1.174.127.147), 05/01/2015 16:54:53

05/01 18:14, , 4F
我以前做實驗時 曬過香菇 不過我用紅外線曬 要8hr
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太陽我就不知道了 記得要二三天吧
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要很乾喔 要算含率的
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請問晚上要收回屋裡嗎?
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要喔 太陽下山就要收起來放冰箱
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05/01 23:11, , 9F
感謝分享 明天來試試^^
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05/02 11:29, , 10F
買了六朵大香姑,送陽台曬了,54元,想了想,曬成小乾香菇
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似乎比南北雜貨行機器乾燥的乾香菇貴,尤其自曬的空污
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是-想煮五行蔬菜湯的,空污讓我猶豫了
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"同產地" 新鮮香菇自行曬會比買的便宜很多
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看好天氣 買一大袋曬來存 更划算
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想借文問香菇要怎麼買才會便宜,我家在台中,不過新社
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的香菇貴到一種程度,想買普通等級的就好
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