[閒聊] 有人使用海鹽調味嗎?我覺得不夠鹹

看板cookclub作者 (komaneco)時間9年前 (2015/04/01 23:58), 編輯推噓8(809)
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我煮飯給家人吃用過的鹽有-高級精鹽,玫瑰鹽,低鈉鹽,美味,海鹽。 我目前用的是海鹽,但是讓我十分困擾! 我煮給兩個孩子跟老公吃,不算重口味,也不屬於特別清淡的中等口味。 海鹽雖然不死鹹,但是我煮菜時發現[我必須添加很多海鹽才夠鹹],有時候我認為添加量已足夠,一試味道發現根本不夠鹹,於是再添加,只是等加到足夠的鹹度,我發現真的加很,那個量讓我很害怕。 我也猜想是不是我的味道有問題,於是我的作法是:我先加普通夠的鹽巴,開始吃的時候問先生夠不夠鹹,常常都是不夠鹹,又得把鹽巴拿來加。 我真的好怕加太多,反而身體出問題。我看了包裝標示,海鹽是99%的氯化鈉;高級精鹽是99.5%以上氯化鈉。 有人能跟我分享一下用海鹽調味的心得嗎? 謝謝了 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.76.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427903880.A.40F.html

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在沖繩買的雪鹽也很不鹹,用量增加+1
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不夠就加啊~
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雜質多吧 畢竟不是精鹽
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標示有問題的感覺 氯化鈉比精鹽高 還比較不鹹?
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最鹹的就是精鹽,因為99.9%的鈉,其他種都含礦物質等等
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當然會比較不鹹用量比較多啦,正常的
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原來不是我有這種問題 我們家只有海鹽 每次轉到手超酸
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都還是很不鹹!!!!!
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可見市售的有多不健康
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我用日本超市賣的一種鹽覺得剛好...臺灣的好鹹。
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看過報導 就高級精鹽安全比較高 很多所謂的高級鹽
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假造的 開採重金屬污染的.... 反而一大堆問題
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是不鹹吧.都嘛加很多.比精鹽好吃
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謝謝大家的回覆,似乎海鹽的用量是比較多的。
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我有用手直接沾鹽巴來吃,兩種比較下來,確實是高級精鹽
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海鹽雖然相對健康,但每次都需要加好多,也會為自己跟家
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我有用手直接沾鹽巴來吃,兩種比較下來,確實是高級精鹽
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