[食譜] 氣炸鍋料理台式鹽酥雞
觀望氣炸鍋很久了
因為廚房也不大再加上一台也不便宜
終於抵擋不了總是愛吃炸物的誘惑入手了一台
齁齁 開鍋料理就馬上來做香噴噴的台式鹽酥雞吧!
~~~~~~~~~~~廢話完畢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料:切丁雞腿肉
醃料:醬油 米酒 一點點糖(主要是看廚房有什麼調味我就拿來加)
簡單的先醃上一天讓雞肉入味(其實馬上要吃20分鐘就可以了)
接著準備地瓜粉(木薯粉)一塊一塊粿上粉
放入氣炸鍋溫度200時間先調五分鐘拿出來翻翻面搖晃一下再五分鐘
喔對了 我還是有淋一小湯匙淺淺的油 怕粿粉的表皮會太乾
醬就完成啦!之後可以灑上胡椒或七味粉
不過醃了一天的雞肉已經相當有味道也不須再灑粉調味
嘴饞時偶爾來上一盤自醃自炸的鹽酥雞真的好棒
口感不輸外面炸的 一樣又香又多汁
重點是罪惡感減輕了不少啊!
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推
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