[問題] 半小時不冰 生肉or熟肉好保存?

看板cookclub作者 ( )時間9年前 (2015/03/24 01:04), 編輯推噓7(7推 0噓 19→)
留言26則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近想自己做便當上班 公司有簡易廚房跟廚具 剛剛醃了一些豬肉，另外有些豆芽菜想一起炒 想說我是一大早起來煮好帶去公司冰，中午微波加熱 還是乾脆帶生肉跟生菜去公司冰，中午再炒呢? 家裡到公司約半小時路程 感覺好像帶食材去做然後現吃比較不會營養流失? 但考慮到半小時不冰，而且公司是小冰箱似乎溫度沒很冰 這樣生肉的保存不知會不會有問題? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.178.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427130279.A.F52.html
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如果家中帶出時已做好保冰 半小時交通一樣還會是冰的
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只是小冰箱應該不是只有冰食材吧 不建議生熟混冰
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避免汙染到其他人的食物 至於哪一種 其實都可以
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又 冰箱溫度沒很冰原因很多 有查過各種可能性嗎?
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沒有保冰的東西耶><
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推
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拿個600cc保特瓶裝水冷凍，明天一起裝袋就可以當保冰劑
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在家做好帶過去,在公司料理的話還要整理善後應該會
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壓縮到妳的用餐休息時間吧?
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如果沒洗乾淨還怎樣的又容易引起別人微詞,在自己家
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裡弄那怕是亂糟糟也不會有人唸
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說的好像也是!
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在公司炒菜要小心油煙，同事不一定喜歡
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我是同事看到冰箱一塊生肉一定很震驚...
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在公司炒感覺好奇怪 XD
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除非要分同事吃，不然我不會在辦公室烹飪香味比較重的料
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理，頂多水餃，燙麵拌本來就做好的醬料
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如果非得要把菜做好冰起來帶去公司 建議你前一晚一回家就做
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如果要帶肉去公司煮 前一晚醃好直接進冷凍
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然後就乾脆不要冰放到中午再煮XD 逆砍砍~多方便~
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我有在家做好醋飯去公司再切生魚片過 反正前一晚就已經凍好
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放到中午左右剛好中間還剩一點點冰塊 nice
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然後通常會被同事搶食 不被搶也會被白眼0.0 歡迎挑戰
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不止是生肉會不會壞的問題 還要考慮在公司會不會交叉
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污染 冰箱空間怎麼分配 生肉總不能和別人便當放隔壁吧
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先確定能不能在公司炒菜吧 感覺會給別人帶來麻煩
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小心被同事酸，這麼會炒菜，怎麼不到快炒店工作？
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