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純文字版 (如下)
家裡好大包的蛋餅皮，足足有十幾片，每天早上純吃蛋餅以外，還能怎麼料理呢?
為此想了許久，剛好看到其他人分享用潤餅做地瓜脆餅 (http://goo.gl/DpW4ST)
因為自己用的是蛋餅皮，稍加修改後動手做看看
[花生地瓜泥] 材料
地瓜....一顆中小型
牛奶....30ml左右
花生醬(顆粒)一匙
* 選用有顆粒花生醬，增加地瓜泥的口感與香味
[餅皮] 材料
蛋餅皮一張
奶油少許
[花生地瓜脆餅]作法
1.將地瓜洗乾淨後，放在電鍋中蒸熟、蒸到軟
(筷子能輕易穿過地瓜中)
2.取出地瓜剝皮，然後用湯匙壓成泥
3.邊壓的過程中可以邊加鮮奶，當湯匙壓過去時感覺黏黏的，但不是過濕就可以
4.將花生醬均勻拌入地瓜泥中
5.製作好的花生地瓜泥抹在一半的蛋餅皮上，偶後對折
6.稍微融化的奶油，抹在上下餅皮上
7.用烤盤紙，約烤15分鐘
*使用的是小烤箱不設定溫度的
*若擔心烤焦，墊張烤盤紙或鋁箔紙在餅上 或者 每五分偷瞄一眼
烤成脆脆之後，取出來用剪刀剪成一片片，方便入口
喜歡薄脆口感的，可以加少點泥
剩下的花生地瓜泥可以加在地瓜脆餅上，香甜中帶點奶香味
好吃的早餐小零嘴
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推
03/22 16:36, , 1F
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推
03/23 16:08, , 2F
03/23 16:08, 2F
配上地瓜花生泥很香很好吃
推
03/24 15:44, , 3F
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03/24 15:44, , 4F
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當麵條感覺很棒，下次試試看~~
※ 編輯: gwss (49.219.145.114), 03/24/2015 18:47:52