[器具] 拯救銅鍋大作戰！
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圖文網誌版
我真的沒有想過，
銅鍋那麼那麼那麼那麼那麼嬌貴那麼體弱多病....................
但也還好我完全不知道，
不然，
我就不會入手那麼夢幻的鍋子了．
她就像一個有公主病的女友，
或像鍋界林黛玉，
總之，
對於大家傳言她難照顧得要命這件事，
是真的....是真的....是真的...
就像美女難把，
把稻又難顧這樣，
所以奉勸大家入手銅鍋請考慮再三，
而且！重要的是，
開箱一定要拍張她的美照，
因為，
絕對不可能再有一張這樣的照片了．
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說真的，
我本來就沒有期待我的銅鍋會永遠那麼美，
如果有發摟我家裝潢一路的朋友們應該會知道我這人其實不是鍋奴，
也從來不是物品的奴隸，
這樣說真的很客氣，
藏鏡人常常說：當妳的東西真的很可憐！
因為不管是單眼相機、手機、名牌包、好錶好鞋、美鍋.....
我都秉持著物品就是物品，
愈是昂貴愈要經得起考驗，
絕對是要操它個夠，
不然就枉為買它們這麼貴，
所以！即便是這樣的銅鍋，
我也從來沒有想過要＂小心翼翼＂的使用它．
其實如果真的要買銅鍋會怎麼使用？怎麼保養？
我應該就會打消買它的念頭．
因為我本來就只打算有一湯鍋和一炒鍋一煎鍋，
所以每支鍋子應該都要善用的，
我是願意鍋子有正常使用痕跡的，
而且我很愛那樣，
我覺得那樣代表我有認真用它們，
當時我就希望我的所有物品跟我的家一起有歲月感．
不過........................
大家也知道我家廚房之前有多麼多事，
我就不想再多批一次這件事了，
總之，
因為瓦斯爐被裝錯，
燒壞我兩支比瓦斯爐貴好幾倍的鍋子．
而且這件事還是因為櫻花牌的維修人員笑我的鍋子，
我才知道為什麼我的鍋子會這樣整個燒成黑的，
因為瓦斯比重不同，
火非常旺．
但其實我用的鍋子都非常怕大火．
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...........................超無言的，
這跟我預期的使用感是兩回事，
這真的是壞掉，
不是我追求的使用感．
而且當時我的另一支鍋ｓｔａｕｂ也差不多，
但它好刷多了，
我衷心地對我的鑄鐵鍋再一次表達愛意，
因為我曾經覺得鑄鐵鍋之所以會紅，
是它很繽紛外表很美，
而且很貴～
所以大家買來說難用是讓自己難堪，
沒想到！！！！
在勇家的主婦人生裡，
我每天和我的鑄鐵鍋愈磨合愈愛它，
它真的是好鍋，
不只是因為美麗的外表．
（所以昨天立刻又入手ＸＤＤＤＤＤＤＤ）
我愛我的銅鍋嗎？
我真的很愛她，
不然我就不會這樣抓狂似的救她了，
但不是基於好用，
純粹基於她的美貌，
也非常有可能我還沒磨合到能體會她的好，
大半的時間都在替她的美貌煩心．
看我這鍋的慘況，
不是只有單面，
正面不鏽鋼也燒成這樣.......
非常非常慘烈就對了～
我幾乎忘記她有多美，
稱她被＂毀容＂半點不為過．
廚房
因為她本來是我廚房的門面，
像在我廚房的紅牌坐檯小姐，
每個人看見我廚房第一句都是讚我銅鍋，
她毀容後我每天都很火大～
因為她掛在那邊我每天看一次氣一次，
事實上我應該早就得原諒之前那些事的，
我卻沒有真正做到寬恕，
只因為那銅鍋再三提醒我這有多值得我生氣．
銅鍋很貴，
丟掉再買一支我實在做不到，
而且我是個念舊的人，
買每個東西幾乎都有意義，
這個跟著我廚房一起來的銅鍋，
我實在捨不得扔，
所以我發願即使她看起來沒救了～
我還是要卯起來救她看看，
一方面想藉此平復我的憤怒，
畢竟我的怒火讓我的心燒焦燒毀的程度恐怕不亞於美麗的銅鍋，
所以我希望自己能在這件事做完後，
就放下我的憤怒，
把憤怒一起刷洗掉回復晶亮吧．
我發現在做這件事時其實是爽快的～
因為最近我不是迷上做麵包嗎？
（部落格的朋友可能比較不曉得，我還沒為此寫文過）
畢竟廚房科學真的是們有趣的學問咧！
最近我老公還幫我買了一套書，
寫烘焙科學的，
還沒時間看，
但我開始對廚房裡的科學感到興趣．
刷鍋子這件事就還了解蠻多廚房科學．
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大家多多少少知道我有偏執狂啦～我相信，
之前裝潢的時候被我ＢＧ過的人應該就知道，
所以當我決定要開始刷鍋子的時候，
按鈕就被啟動了．
首先是江江幫我去社團問的，
用番茄醬刷銅鍋．
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說真的剛聽到還蠻震驚的咧！
番茄醬耶......
立刻差使爸爸去幫我買～
番茄醬是有用的，
但可能因為它的酸度普通，
適合輕度患者．
而當天我也使用另外一組人馬建議的白醋，
說真的白醋比番茄醬速效！
一沾下去整個鍋子就開始變色．
不過還是很需要費力刷就是～
還有人建議我煮沸醋加小蘇打，
但我的博士好朋友們對於這個建議感到很噗叱，
小梁說：『奇怪耶？小蘇打的鹼性不是會跟醋酸做抵銷嗎？』
對了～我也煮沸過小蘇打，
這是最先使用的方式，
它可以清潔鍋子，
但對於鏽色的部分完全沒有幫助．
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然後某天也在台灣好食材網看見一篇寫說把洋蔥煮沸後，
焦鍋的部分可以輕鬆刷除.....
結果經我證實，
沒啥用．
其實我從那次番茄醬有點效果後，
幾乎每天一看到有新的方法就會刷一刷，
因為這件事就算再有用的東西，
沒出力刷也無法，
我的鍋子是重症患者，
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當時我用醋泡和番茄醬刷成這樣↑已經有點成效，
每天就都再刷一刷．
鍋內的狀況，
醋也幫了我大忙～
有一天晴媽強烈推薦我她的手工皂，
這時我已經興頭上來，
她超熱心地寄一塊給我，
還真的非常有用～我覺得她對於這個的效果大概像番茄醬喔！
而且很棒的是，
這塊皂完全不傷手，
這是我用過最不傷手的洗潔用品～
不曉得晴媽有沒有做來賣？
有的話真的可以買，
像我有富貴手，
這塊皂是我唯一用完手沒有難過到立刻必須去抹護手霜的．
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接下來我要說最有用的.......
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其實酸真的都很有用，
醋也不輸檸檬，
但檸檬對我來說好聞很多，
我比較愛它！
而且當時我可愛的粉絲團粉絲兆芬，
還私訊給我一個連結，
是拿檸檬刷粗鹽，
利用粗鹽當砂紙的概念，
這個方式非常非常有用～
檸檬一刷下去的摸們，
立刻就會變色，
那樣慢慢刷真的蠻有成就感．
另外一個方式，
就是把檸檬片一片，
像我這樣滾沸，
滾沸醋也是可以，
水滾的時候可以立刻看見鍋裡的黑色一邊退，
非常神奇．
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那時刷到的極限是這樣～
已經非常有成就感了！
另外兩個超有用的東西要斟酌使用.......
因為真的很可怕的速效，
所以我想最好不要使用在鍋面裡，
我覺得一定有毒．
大家可以估狗或在拍賣上搜尋：神奇除鏽刷、除鏽筆、防鏽筆....
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像我買這個大陸淘寶貨吧？感覺就超黑心，
兩顆才２５元台幣，
這東西一定要戴手套使用，
超速效不打緊，
它包裝寫著：怕有人對纖維過敏，
我想絕對不是過敏....
是那個東西真的有腐蝕性，
因為我不小心摸在他頭上就很刺痛，
家有小孩的話這個不要亂扔．
但是！！！！
它真的太可怕的有用了～
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另外立刻還我鍋子漂漂容顏的，
就是銅油．
說真的，
是鍋子的話....
能不用就不要用，
要用也不要用在內側面，
這也有毒．
不過這真的很有用～
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經過兩周的努力，
我美麗的銅鍋又回來了！！！！！！！！
真的非常冗長也艱難的一段路啊～～～～～～～
本來差點要把它給丟掉．
還好終於皇天不負苦心人，
我把我的鍋子救回來了！！！！！！！
而且我覺得最棒的是，
以後我就完全懂得使用這種鍋子，
也知道如果再這樣該怎麼救她～
是說，
我現在有的兩鍋都必須要顧，
一開始覺得很麻煩，
現在也養成照顧鍋子的ＳＯＰ，
每天煮飯整理完就會重新養鍋子一次．
不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋其實差不多，
就是把鍋子擦乾，
在鍋子裡倒油把鍋子燒熱後，
用刷子把鍋面塗滿，
然後燒到油很燙，
就把瓦斯關掉放冷，
這樣是為了讓鍋子毛細孔打開後讓油填塞進去，
就可以不沾鍋．
而銅鍋，
平常連銅面也要上點油，
才不會很快就氧化，
而且這兩種鍋子都不能開大火燒，
會把鍋壁燒焦，
尤其是銅鍋真的會非常明顯且快黑，
要萬萬注意．
大概就分享到這邊啦～～～～～
我的血淚史啊！
凹嗚．
不過，
就像我答應自己的，
把鍋子刷得光亮如新的時候，
也同時把憤怒造成心理的焦黑刷除，
我跟我的鍋子一起重生，
最費力的不是刷鍋這件事，
最費力的是寬恕別人這件事，
所以，
鍋子已經刷成亮晶晶的，
也習得刷鍋子和保養鍋子的技能，
不要再為了之前的事生氣了！喵嗚．
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