Fw: [請益] 外公的古早味---醃蚵仔

看板cookclub作者 (洞八達人.拖哨天王)時間9年前 (2015/03/20 17:20), 編輯推噓7(704)
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※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1L2OXSuz ] 作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 看板: ChangHua 標題: [請益] 外公的古早味---醃蚵仔 時間: Wed Mar 18 22:14:50 2015 外公是竹塘人 小時候超愛吃他醃的蚵仔 蚵仔放罐子內然後丟一些東西和醬油之類的封起來 好久沒吃了超想吃的 問過我媽她也不會用...巿面上也不曾看過有人賣 二三十年前可能有吧??? 有人知道我說的這道菜嗎? 超想自己搞來吃的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.246.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1426688092.A.E3D.html

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類似醬油蜆的嗎
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03/18 22:49, , 2F
有點類似,但是調味不太相同
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讓我回憶一下………記得有蒜、薑、辣椒,應該還有
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些許麻油跟醋
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澎湖有...
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鹿港天后宮廟前好像有賣 應該是蔭蚵仔~
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應該不是吧...那是要放冰箱.冰冰涼涼在吃的
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冰冰箱~應該是類似這個吧~ http://ppt.cc/cjaz
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我吃過生醃蛤仔~ 很好吃~ 蚵就沒看過了
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那是活的下去醃漬的~ 有酒蒜醬油醋~ 很好吃~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: OrzOGC (125.227.213.138), 03/20/2015 17:20:01

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蚵阿 v
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03/20 19:47, , 13F
醃漬的蚵(台語:額給),味道鹹鹹要吃時加蔥薑跟香油好吃!
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但是也沒看過市面上在賣我也好懷念!!
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我只吃過拉阿
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蚵仔ㄍㄟˊ?澎湖有賣這個。白嫩的蚵仔在罐子裡飄來飄去
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的。
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沒吃過好想吃看看
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小時候吃過,好吃
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03/22 00:53, , 20F
好想吃這個!!!!!!!!!!!
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03/22 19:38, , 21F
沒吃過 很好奇哩
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嘉義布袋漁市有看過人家再賣
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