[問題] DIY手動餅乾機

看板cookclub作者 (便便)時間9年前 (2015/03/14 23:25), 9年前編輯推噓3(3推 0噓 1→)
留言4則, 4人參與, 最新討論串1/1
我是在露天買的 http://ppt.cc/bPTK 可是無法像網頁上連結的教學影片一樣 我是按照說明書上的比例做的 但擠出來的都無法成型 感覺麵粉不會太硬或太軟(?) 不知道是我手太拙 還是買到瑕疵品了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.164.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426346705.A.218.html
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03/15 00:22, , 1F
只能壓一下？
03/15 00:22, 1F
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03/15 00:39, , 2F
麵團先拿去冰
03/15 00:39, 2F
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03/15 16:17, , 3F
太硬或不夠油吧，但如果拿去冰餅乾會脆點!
03/15 16:17, 3F
我一開始也懷疑是軟硬度的問題 所以也調低軟度 也試過多加麵粉or冰過 後來再試試不同比例的油 從建議配方 到後來超油 都無法成型>< 其實應該是說 麵糰可以擠壓的出來 但無法吸附在烘培紙上 壓模一拔開 麵糰又糊掉了 而且麵糰無法漂亮地切割 ※ 編輯: vul32041l31l (123.110.164.165), 03/15/2015 22:13:44
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03/16 00:44, , 4F
這種擠餅器不能墊烘焙紙或烤盤布喔，要直接擠到烤盤上
03/16 00:44, 4F
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