[問題] 難喝的紅酒怎麼辦

看板cookclub作者 (小龜)時間9年前 (2015/03/02 22:50), 編輯推噓15(15推 0噓 21→)
留言36則, 24人參與, 最新討論串1/1
過年期間開了一瓶人家送的玉泉洋蔥紅酒 覺得超酸,真的好難喝~~~(個人口味) 爬文後很想做紅酒燉牛肉, 但一來沒做過這道菜,二來怕酒太酸煮了不好吃 我弟說感覺會浪費了牛肉 XD 不知道大家能不能提供一些建議 如何消耗這瓶很酸又帶洋蔥味的酒呢? 謝謝大家 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.227.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425307819.A.FED.html
推
03/02 22:56, , 1F
不能入口的建議不要入菜，一樣無法入口啊
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推
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煮梨子
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03/02 23:28, , 3F
這支酒在酒版評價也不好...
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加蘋果西打喝
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把它當成紅酒醋好了
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同一樓 千萬不要燉牛肉 牛肉會哭的
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推
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怎麼煮梨子？
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紅酒+梨子 然後煮它
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反正超酸 不如繼續發酵成醋(?
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可以先用雞肉試試看吧~ 還有酸味不是會被煮掉嗎??
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熱紅酒？
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建議你買一碗蚵仔麵線外帶回家滴幾滴當紅酒醋試味道…
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如果合胃口這幾個月你們家可以外帶羊肉羹魷魚羹肉羹回家
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慢慢把這罐酒當作調味料用掉…
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我會謹記在心別燉牛肉的!!
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只要把它放著就會變紅酒醋嗎??
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既然都這麼酸了直接當醋也沒差了...反正吃味道而已...
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可以試試入紅醬作義大利麵或燉飯？
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或者來煮糖醋排骨吧
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推
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試試做成冰沙雪酪那樣
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我做過燉牛肉 不難吃啊
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推
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#不要把連你都覺得難喝的酒拿來入菜
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煮紅醬勉強還可以加一點 但用不了多少
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熱紅酒可以試看看 反正都要加糖加香料了 但如果還是不能
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入口大概就沒救了吧XD
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謝謝大家熱情幫忙想辦法~讓我試試哪種好 XD
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推
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做sangria,加4大匙糖，蘋果，蔓越莓汁，柳橙，可以冰
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的喝
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推
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推做成桑格莉亞，或最近比較冷加香料和柳橙，糖煮熱紅酒也
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不錯喔~
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推
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當成雞尾酒拿來調?多加點其他的蓋過去
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推
03/05 02:00, , 32F
推薦紅酒燉雞，阿里不達的紅酒也可以滿好吃的
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推
03/05 14:11, , 33F
加西打好喝
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推
03/07 18:13, , 34F
燉會把酸跟酒精煮掉 所以沒關係吧
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推
03/10 00:09, , 35F
用果汁機打一打可以順口很多
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03/12 01:57, , 36F
洋蔥?!裡面有洋蔥?!
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