[問題] Tiramisu的酒味蛋黃醬還可以怎麼用?
最近的安慰食物是完全不加糖，但是加了很多酒和濃縮咖啡的提拉米蘇..
提拉米蘇的夾層起士餡是Mascarpone cheese混和瑪莎拉酒蛋黃醬，
瑪莎拉酒有點像是台灣媽媽加上一堆糖釀的自製葡萄酒
單喝無感，但是加上蛋黃隔水加熱成蛋黃醬變得好好吃喔~!!
http://ppt.cc/Nx1G
其實提拉米蘇是個滿肥的食物
用的Mascarpone cheese好像也是滿滿的乳脂肪~~(印像中是用鮮奶油做的)
所以想上來問問cook版的朋友
酒味蛋黃醬除了做提拉米蘇之外還可以怎麼用?
可以拿來加點麵粉烤餅乾嗎?
加熱烘烤後酒味會消失嗎?
1. 很想知道這個酒味蛋黃醬還能怎麼用?
2. 承前，覺得提拉米蘇真的肥肥的，COSTCO和東遠賣的Mascarpone cheese都是500g裝，
想請問有沒有人知道哪裡有賣小包裝的Mascarpone cheese??
這樣我可以做小份一點....
感恩~~~
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人生無非是懲罰、考驗及補償
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